炒的拼音怎么写

拼音:chǎo 释义:1.烹调方法。把食物放在锅里加热并反复翻动使熟。2.通过买进卖出获利。3.指解雇。字形:从火、少声。炎而上阳气用事万物变随是火之范式。与实相对而细微且不足者为少之范式。火、少两范式叠加。不断翻动使火接触变少而均匀受热变随是炒之范式。炒是最广泛使用的一种烹调方法...
炒的拼音怎么写
拼音:chǎo
释义:1.烹调方法。把食物放在锅里加热并反复翻动使熟。2.通过买进卖出获利。3.指解雇。
字形:从火、少声。炎而上阳气用事万物变随是火之范式。与实相对而细微且不足者为少之范式。火、少两范式叠加。不断翻动使火接触变少而均匀受热变随是炒之范式。

炒是最广泛使用的一种烹调方法,它主要是以油为主要导热体,将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。 炒也指当今社会上有的人买进卖出以获利,如炒楼、炒股;为扩大影响而反复宣传,如炒歌星、炒作家;解雇、辞退员工,如炒鱿鱼。
所谓“炒”,就是将食物原料放入锅中加热并随时翻动使之成熟的一种烹制方法,

适用于对经过加工处理的丝、丁、片、末、泥等小型原料的烹制。按热传递介质分,有贴锅炒、沙炒、盐炒、油炒等;按对菜肴质地的要求分,有生炒、熟炒、小炒和软炒等。
“炒”的热传递介质多为油脂。“炒”这种烹饪技法,离不开火、锅和油脂。桥头三嫩能体现川菜烹制中小锅单炒,不过油,不换锅,临时对汁,急火短炒,一锅成菜的特殊风格。”
2023-01-10
cdw 阅读 44 次 更新于 2025-04-04 15:39:06 我来答关注问题0
  •  岩心七 炒熟还是炒shou

    请问您问的是“炒熟是念炒shú还是炒shóu”这个问题吗?根据中华字典查询可知,炒熟念为炒shú。shoú侧重于程度深;做某种工作时间长了,精通而有经验;习惯,常见,知道清楚;经过加工炼制的。shú侧重于食物烧煮到可吃的程度;植物的果实或种子长成。

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    炒的读音:[chǎo]炒 释义:1.把东西放在锅里搅拌着弄熟 :~菜。~米。~面。~冷饭

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