蛋黄的拼音

蛋黄的拼音

蛋黄的拼音为[dàn huáng]。鸟类卵里的黄色胶状物体。球形，有一个小圆点为胚盘、胚点，幼鸟即由此发育生长，为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体。

蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。

蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。蛋黄还可做成蛋黄溶豆、蛋黄布丁、蛋黄炖奶、蛋黄夹心蛋糕、蛋黄酥等美食。
2022-11-22